山口織物鷹山堂　有限会社

鷹山堂珈琲は、山形県米沢市の山間の1日に数本しかバスが止まらない停留場
「松の下」の前に佇む築100年の蔵で、厳選したコーヒー豆を焙煎しています。
春には新芽が息吹き、夏には蝉の声に包まれ、秋には紅葉に埋もれ、
冬には豪雪に閉ざされる場所、それが「松の下」です。

私たちはこの蔵を「松の下珈琲焙煎蔵」と名付けました。
山と渓谷の狭間の小さな蔵で、変わりゆく季節の中で、
ここにしかない風や光を感じさせるコーヒーを、日々心を込めて焙煎しています。